2010梅仕事 PART3

先日漬けた梅シロップ

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この状態のモノが……









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こうなりました。



水分は一切入れてません!

全部梅の果実からの水分です。



すんげくね?

砂糖との浸透圧で、こんだけ水分出るんだもんね?



当初、『ホントにシロップ状になんのかなぁ?』と半信半疑でしたが、
成るもんですね。



もう少しエキスを抽出して、

その後は煮詰めながらアク取りをして完成です。



かなり贅沢なシロップだよなぁ〜



完成したらまたUPします。




せば、まんずのぉ!
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by ks-drive | 2010-07-02 21:25 | 雑記


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